Пуллулан Кас: 9057-02-7
| Каталогийн дугаар | XD92115 |
| Бүтээгдэхүүний нэр | Пуллулан |
| CAS | 9057-02-7 |
| Молекулын томъёоla | C20H36O16 |
| Молекулын жин | 532.49024 |
| Хадгалалтын дэлгэрэнгүй мэдээлэл | 2-8 хэм байна |
| Тохиромжтой тарифын код | 29400090 |
Бүтээгдэхүүний үзүүлэлт
| Гадаад төрх | Цагаанаас цагаан өнгөтэй нунтаг |
| Ассаy | 99% мин |
| уусах чадвар | H2O: 50 мг/мл, бага зэрэг бүрхэг, өнгөгүй |
Пулулланы үүрэг: Энэ нь анагаах ухаан, хүнс, хөнгөн үйлдвэр, химийн үйлдвэрт өргөн хэрэглэгддэг.Дөрвөн төрлийн шинэ хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүний нэг болох Пулуллан нь чихэр, шоколадан бүрээс, мембран, нийлмэл амтлагч, жимс ногооны шүүс ундаанд өнгөлөгч, өтгөрүүлэгч болгон ашиглаж болно.Түүний архи нь гөлгөр бөгөөд шинэхэн бөгөөд амтыг сайжруулдаг.Тиймээс үүнийг хүнсний чанарт тохируулагч, өтгөрүүлэгч болгон ашиглаж болно.Хоол боловсруулах процесст нэмсэн цөөхөн Пулуллан нь хүнсний чанарыг эрс сайжруулдаг, жишээлбэл, талхтай загасны саваа нь амтыг сайжруулж, чанарыг сайжруулдаг;Дүпүгийн үйлдвэрлэлд нэмсэн цөөхөн Пулуллан шар буурцгийн анхилуун үнэрийг хадгалж, зүгээр л боловсруулж чаддаг;Шар буурцаг сумс, амтлагч, даршилсан ногоо, элсэн чихэр чанасан загас, сам хорхой, амттай хоол гэх мэтийг цөөхөн Пулуллан нэмсэн нь зуурамтгай чанарыг тогтворжуулж, наалдамхай мэдрэмжийг нэмэгдүүлж, амтыг жигд болгодог.
