Бүтээгдэхүүн

Натрийн бикарбонат нь жигд натри болон жигд нунтаг хэлбэрээр ашиглагддаг бөгөөд хамгийн түгээмэл исгэх бодис юм.Шүлтлэг бодис болох хүнсний содыг холимогт нэмэхэд хүчиллэг найрлагатай урвалд орж нүүрстөрөгчийн давхар ислийг үүсгэдэг.Урвалыг дараах байдлаар илэрхийлж болно: NaHCO3(s) + H+ → Na+(aq) + H2O(l) +CO2(g), H+ нь хүчилээр хангагдана.Жигнэмэгийн нунтаг нь хүчил болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хамт үндсэн найрлага болгон жигд натри агуулдаг.Найрлагааасаа хамааран жигд нунтаг нь нүүрстөрөгчийн давхар ислийг нэг удаагийн нунтаг хэлбэрээр эсвэл давхар үйлдэлтэй нунтаг шиг үе шаттайгаар хурдан гаргаж авдаг.Хүнсний содыг мөн хийжүүлсэн ундааны нүүрстөрөгчийн давхар ислийн эх үүсвэр, буфер болгон ашигладаг. Жигнэхээс гадна хүнсний сода нь олон тооны ахуйн хэрэглээтэй байдаг.Энэ нь ерөнхий цэвэрлэгч, үнэр арилгагч, антацид, гал дарагч, шүдний оо зэрэг хувийн бүтээгдэхүүнд ашиглагддаг. Натрийн бикарбонат нь усан уусмал дахь сул суурь бөгөөд рН нь 8 орчим байдаг. Бикарбонатын ион (HCO3-) нь амфотер шинж чанартай байдаг. шинж чанартай бөгөөд энэ нь хүчил ба суурийн үүрэг гүйцэтгэдэг гэсэн үг юм.Энэ нь хүнсний содыг зөөлрүүлэх чадвартай бөгөөд хүчил, элсэн суурь хоёуланг нь саармагжуулах чадварыг өгдөг.Хүчиллэг эсвэл үндсэн нэгдлээс үүссэн хүнсний үнэрийг хүнсний содаар саармагжуулж, үнэргүй давс болгон хувиргаж болно.Натрийн бикарбонат нь сул суурь учраас хүчиллэг үнэрийг саармагжуулах чадвартай.
Нийт үйлдвэрлэлийн 25 орчим хувийг эзэлдэг натрийн бикарбонатын хоёр дахь том хэрэглээ нь хөдөө аж ахуйн тэжээлийн нэмэгдэл юм.Үхрийн хувьд энэ нь гүзээний рН, эслэг шингэцийг хадгалахад тусалдаг;Шувууны хувьд энэ нь натрийн тэжээлээр хангаснаар электролитийн тэнцвэрийг хадгалах, шувууны халууныг тэсвэрлэх, өндөгний хальсны чанарыг сайжруулахад тусалдаг.
Натрийн бикарбонатыг химийн үйлдвэрт буфер, үлээгч бодис, катализатор, химийн түүхий эд болгон ашигладаг.Натрийн бикарбонатыг арьс шир боловсруулах үйлдвэрт арьс ширийг урьдчилан боловсруулах, цэвэрлэх, идээлэх явцад рН-ийг хянахад ашигладаг. Натрийн бикарбонатыг халаахад саван, шил үйлдвэрлэхэд ашигладаг натрийн карбонат үүсдэг. Натрийн бикарбонатыг эмийн бүтээгдэхүүнд антацид, антацид хэлбэрээр оруулдаг. уусгагч бодис, найрлагад нь оргилуун шахмал дахь нүүрстөрөгчийн давхар ислийн эх үүсвэр болдог.Хуурай химийн төрлийн МЭӨ гал унтраагч нь натрийн бикарбонат (эсвэл калийн бикарбонат) агуулдаг. Бикарбонатын бусад хэрэглээнд целлюлоз, цаас боловсруулах, ус цэвэршүүлэх, газрын тосны цооног өрөмдөх зэрэг орно.

Натрийн бикарбонат нь 25°C температурт 1%-ийн уусмалд ойролцоогоор 8.5 рН-тай исгэх бодис юм.Энэ нь хүнсний зориулалттай фосфатуудын (хүчиллэг исгэх нэгдлүүд) үйлчилдэг бөгөөд нүүрсхүчлийн давхар ислийг ялгаруулж, жигнэх явцад өргөжиж, гурилан бүтээгдэхүүнд эзэлхүүнийг нэмэгдүүлж, амтлах чанарыг өгдөг.мөн карбонатлаг болгохын тулд хуурай хольцтой ундаанд хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь натрийн бикарбонат болон хүчил агуулсан холимогт ус нэмснээр үүсдэг.энэ нь жигд нунтаг бүрэлдэхүүн хэсэг юм.Үүнийг мөн жигд натри, содын бикарбонат, натрийн хүчлийн карбонат, натрийн устөрөгчийн карбонат гэж нэрлэдэг.

олон тооны натрийн давс үйлдвэрлэх;CO2-ийн эх үүсвэр;жигд нунтаг, оргилуун давс, ундааны найрлага;гал унтраагчид, цэвэрлэгээний нэгдлүүд.

натрийн бикарбонат (жигд натри) нь буфер, рН тохируулагч болгон ашигладаг органик бус давс бөгөөд саармагжуулагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг.Энэ нь арьсыг зөөлрүүлэх нунтаг болгон ашигладаг.