Pectin Cas: 9000-69-5
| Каталогийн дугаар | XD92008 |
| Бүтээгдэхүүний нэр | Пектин |
| CAS | 9000-69-5 |
| Молекулын томъёоla | C5H10O5 |
| Молекулын жин | 150.13 |
| Хадгалалтын дэлгэрэнгүй мэдээлэл | Хүрээлэн буй орчин |
| Тохиромжтой тарифын код | 13022000 |
Бүтээгдэхүүний үзүүлэлт
| Гадаад төрх | Цагаан талст нунтаг |
| Ассаy | 99% мин |
| Хайлах цэг | 174-180 °C (задрах) |
| уусах чадвар | H2O: уусдаг 0.02г/10 мл, тунгалаг, бүрхэг, өнгөгүй, маш бүдэг шар |
| Усанд уусах чадвар | Энэ нь усанд уусдаг. |
Пектин нь гель үүсгэх шинж чанарыг харгалзан гоо сайхны бэлдмэлүүдэд өтгөрүүлэгч бодис болгон ашигладаг.Энэ нь тайвшруулах үйлчилгээтэй, бага зэрэг хүчиллэг бөгөөд алим эсвэл цитрусын хальснаас гаргаж авдаг.
Пектин нь хүнсний үйлдвэрлэлд, ялангуяа гель бэлтгэхэд өргөн хэрэглэгддэг.
Пектин нь эм, хамгаалалтын коллоид, эмульсжүүлэгч бодис гэх мэтийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
Хаах
