Дикальцийн фосфат Cas: 7789-77-7
| Каталогийн дугаар | XD91839 |
| Бүтээгдэхүүний нэр | Дикальцийн фосфат |
| CAS | 7789-77-7 |
| Молекулын томъёоla | CaH5O6P |
| Молекулын жин | 172.09 |
| Хадгалалтын дэлгэрэнгүй мэдээлэл | Хүрээлэн буй орчин |
| Тохиромжтой тарифын код | 28352590 |
Бүтээгдэхүүний үзүүлэлт
| Гадаад төрх | Цагаан талст нунтаг |
| Ассаy | 99% мин |
| Хайлах цэг | 109°C -H₂O |
| нягтрал | 2.31 |
| уусах чадвар | Ус болон этанолд бараг уусдаггүй (96%).Энэ нь шингэрүүлсэн давсны хүчил, шингэрүүлсэн азотын хүчилд уусдаг. |
| Усанд уусах чадвар | Усанд бага зэрэг уусдаг.Шингэрүүлсэн давс, азот, цууны хүчилд уусдаг.Архинд уусдаггүй |
| Тогтвортой байдал: | Тогтвортой.Хүчилтэй нийцэхгүй. |
Дикальцийн фосфат, дигидрат нь кальци, фосфорын эх үүсвэр бөгөөд зуурсан гурилыг зөөлрүүлэгч, цайруулагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг.Энэ нь гурилан бүтээгдэхүүнд зуурмаг ангижруулагч, гурилд цайруулах бодис, үр тарианы бүтээгдэхүүнд кальци, фосфорын эх үүсвэр, алгинатын гель кальцийн эх үүсвэр болдог.Энэ нь ойролцоогоор 23% кальци агуулдаг.Энэ нь усанд бараг уусдаггүй.Үүнийг мөн хоёр суурьт кальцийн фосфат, дигидрат, кальцийн фосфатыг хоёр суурьт, ус гэж нэрлэдэг.Энэ нь амттангийн гель, гурилан бүтээгдэхүүн, үр тариа, өглөөний будаа зэрэгт ашиглагддаг.
Дикальцийн фосфатын дигидрат нь зуурсан гурил, зуурмагийг холих, барихад энгийн температурт бага зэрэг уусдаг.Үүний үр дүнд энэ нь жигнэх үе шатанд, температур 135-140 ° F хүрэх хүртэл содтой урвалд орохын тулд хүчиллэгийг ялгаруулдаггүй.DCP·2H20 нь 135°F-аас доош температурт урвалд орж эхэлдэггүй бөгөөд жигнэсэн бүтээгдэхүүний дотоод бүтэц нь ойролцоогоор 160°F температурт хатуурч эхэлдэг тул хурдан жигнэх бүтээгдэхүүн нь бүх C02-ыг бүрэн гаргахад хангалттай хугацаа өгөхгүй байж магадгүй юм.Тиймээс DCP·2H2 0-ийг жигнэмэг, хуушуур эсвэл 20 минутаас бага хугацаанд бүрэн шатаасан бүтээгдэхүүнд хэрэглэх боломжгүй.
Дикальцийн фосфатын дигидрат нь исгэх системд өөрөө ховор хэрэглэгддэг боловч ихэвчлэн хурдан урвалд ордог хүчиллэг фосфатуудтай хослуулдаг.Үүний гол хэрэглээ нь бялууны холимог, хөлдөөсөн талхны зуурмаг болон жигнэхэд хагас цаг ба түүнээс дээш хугацаа шаардагдах бусад бүтээгдэхүүн юм.Энэ нь саармагжуулах шинж чанар багатай тул өгөгдсөн хэмжээний содыг саармагжуулахын тулд бусад фосфат-үлгэгч хүчлүүдээс илүү их DCP·2H20 шаардлагатай.
